収穫した菊芋を、食べやすいパウダーにしました。
お味噌汁.・ヨーグルト・コーヒーなどに混ぜてお召し上がりください。
②菊芋チップスの旨漬(140g) ・・・ 製造者：大竹特産ゆめ俱楽部
収穫した菊芋を乾燥し、地元酢造会社のお酢で漬け込んだ商品です。
細かく刻み、タルタルソースの具材にもお勧めです。
③天日干し菊芋茶(3ｇ×8) ・・・製造者：小川農園
菊芋と菊芋の葉を焙煎したお茶です。
香ばしくほんのり甘みも感じられるお茶になりました。
ホットでもアイスでも楽しめます。
④菊芋入りいちじくジャム(150g) ・・・製造者：くらかけ果樹園
自家農園で育てた、現在では希少な品種「蓬菜柿」の大竹特産イチジクを使ったジャムに
菊芋を加え甘さ控えめにしました。
⑤菊芋かりんとう(60g) ・・・製造者：瀬戸内麵工房(有)なか川
菊芋をまるごと生地に練り込み「素材の旨み」を引き出す製法で仕上げた、
素朴な味わいのお菓子です。
⑥菊芋うどん(温) (２人前 ： 麺 100g×２ ・だしつゆ 28g×2) ・・・製造者：瀬戸内麵工房(有)なか川
菊芋をまるごと生地に塗りこんだ半生麺。
麺を茹でている鍋に、そのままダシを入れ、煮込んで出来上がり。
モチモチした食感が楽しめます。
